“中国茶”茶文化介绍PPT课件

茶 中国茶 一片绿叶的故事 神奇的东方树叶 春风润，茶叶香，人间四月采茶忙,一片苦涩的 树叶，拥有智慧的人们赋予了千变万化的香甜 主讲人：xxx 时间：202X/XX 目录 02.发展历程 03.茶叶的旅行 04.五颜六色的茶 05.茶叶的采摘 06.茶的礼仪与习俗 07.做个小小茶艺师 春风润，茶叶香 春天，万物生机萌发，山岭坡地换上了绿装。春风 润，茶叶香，人间四月采茶忙。人们在茶园里唱着 歌，采摘茶树枝头的嫩芽现在、茶叶分布世界各地， 被称为“神奇的东方树叶”，它的故乡在中国，我 国西南地区是茶最早的发源地。目前，在云南，贵 州的大山里，还有不少粗壮的古茶树呢 一片绿叶的故事 发展历程 发展历程 一片绿叶的故事 01 起源：周朝 02 普及：东汉 03 定型：唐朝 04 盛行：宋朝 05 振兴：现代 茶叶的旅行 茶叶的旅行 一片绿叶的故事 发展旅行 从与先民相遇的那天，茶叶就开始了漫长的旅程。茶叶从 原产地我国西南地区一带，不断向东南传播，逐步形成了 众多名茶，一千两百多年前，一位来中国学习的日本和尚， 带回去了茶树的种子，自此，茶叶便漂洋过海到了日本四 百多年前，茶叶与丝绸、瓷器一同登上大航海时代的货船， 开始了更远的旅行。 荷兰人最早通过海运将绿茶带到了欧洲，当时的人们把绿 茶当成但治百病的东方药草。其中，产于安徽的松萝绿茶， 以独特的味道，风靡于欧洲。 五颜六色的茶 五颜六色的茶 一片绿叶的故事 1、绿茶，色泽以黄绿、 嫩绿、翠绿为主； 2、红茶，色泽以乌黑、 褐色、黑棕为主； 3、青茶，色泽以砂绿、 墨绿、三节色为主； 4、白茶，色泽以毫色银 白为主； 5、黑茶，色泽以毫色银 白为主。 茶叶的采摘 茶叶的采摘 一片绿叶的故事 早采三天是个宝，迟采三天便是草 采茶很重要，采得好，制出来的茶叶才会好。清明前后，是一年中采茶的最好时节。这个时候的茶芽长得快，容 易变老，所以要及时采摘，越早越好有“早采三天是个宝，迟采三天便是草”的说法。 背上竹篮，采茶喽!其实，一年中采茶的周期很长，从清明到立夏采的茶，都可以称为“春茶”从小满到夏至采 的茶为“夏茶”，大暑到寒露期间采的茶为“秋茶” 茶叶的采摘 绿茶 采摘 杀青 揉念 干燥 白茶 采摘 苯调 干燥 黄茶 采摘 杀青 揉念 干燥 青茶(乌龙茶) 采摘 萎调 做青 炒青 揉念 干燥 一片绿叶的故事 黑茶 采摘 杀青 揉念 渥堆 干燥 红茶 采摘 萎调 揉念 发酵 干燥 茶叶的采摘 1.温杯 3.醒茶 5.出汤 一片绿叶的故事 7.品饮 2.投茶 4.冲泡 6.分茶 茶的礼仪与习俗 茶的礼仪与习俗 一片绿叶的故事 我国自古以来就有以茶待客、以茶会友的习俗。家中来了客人， 沏茶招待是一个基本的礼节双手为客人端上一杯香茶，说一句 “请用茶”表示对客人的尊敬。在古代，常常用茶作为男女订婚 的礼物，称为“茶礼”，到现在仍有这样的说法。 倒茶时，先为客人倒茶，最后为自己添茶。茶杯不宜倒 太满，适量即可。放置茶壶时，壶嘴不能对着客人。出 于礼仪，喝茶时，不可大口吞咽，需要慢慢地小口品尝。 喝茶礼仪 一片绿叶的故事 递茶礼 伸掌礼 叩指礼 执杯礼 及时换茶 茶三酒四 倒茶七分 头冲脚惜 无茶色 先客后主 先老后少 及时续茶 新客换茶 温杯洁具 客人选茶 响杯擦盘 做个小小茶艺师 做个小小茶艺师 历史和文化 一片苦涩的树叶，却被拥有智慧的 人们赋予了千变万化的香甜，回味 悠长，滋养着我们的生活。从现在 起，学习做一名小小的茶艺师,传承 茶的历史和文化吧 一片绿叶的故事 茶 中国茶 一片绿叶的故事 神奇的东方树叶 春风润，茶叶香，人间四月采茶忙,一片苦涩的 树叶，拥有智慧的人们赋予了千变万化的香甜 主讲人：xxx 时间：202X/XX