造血干细胞移植期间饮食护理PPT课件

造血干细胞 移植期间 患者的饮食护理 移植无小事，从每一“口”做起 对于造血干细胞移植患者来说，给予营养的途径首先是经口进食，这不仅 是为了维持患者日常所需要的营养，更重要的是保持各脏器的生理功能。 前 言 对于造血干细胞移植患者来说，给予营养的途 径首先是经口进食，这不仅是为了维持患者日 常所需要的营养，更重要的是保持各脏器的生 理功能。进食对维持胃肠道正常功能，保持肠 道屏障作用，减少细菌异位以及预防肝内胆汁 淤积具有重要意义，因此，经口进食对于移植 患者非常重要。以下是对造血干细胞移植期间 患者的饮食指导： 目 录 01 餐具消毒 02 饮食要求 03 不同阶段饮食要求 NO.1 餐具消毒 对于造血干细胞移植患者来说，给予营养的途径首先是经 口进食，这不仅是为了维持患者日常所需要的营养，更重 要的是保持各脏器的生理功能。 1 餐具消毒 01 选用可耐高温蒸煮、微波炉专用玻璃餐具。 02 煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入水中，冷水 没过餐具，煮沸15分钟。 1 餐具消毒 03 蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽锅内， 使温度升至100℃时，消毒20分钟。 04 消毒碗柜消毒：把碗洗干净、擦干；放入消毒 柜；消毒30分钟。 NO.2 饮食要求 对于造血干细胞移植患者来说，给予营养的途径首先是经 口进食，这不仅是为了维持患者日常所需要的营养，更重 要的是保持各脏器的生理功能。 2 饮食要求 1 患者的饮食：家属必须自己 制作或订医院饭堂餐，水果： 煮熟后经微波炉消毒，禁食 生冷水果，所有食物均经微 波炉高火加热3分钟方可食用。 2 选择新鲜食材并洗净，大型 超市购买，鲜肉、活鱼、新 鲜蔬菜等，冷藏食品不超过3 天，冷冻食品不超过7天，严 禁在外购买。禁止食用生、 冷、硬、辛辣、刺激、油炸、 海鲜、带刺、腌制、发霉及 油腻的食物。 3 同住院时相似，宜食清淡易 消化的食物，在无恶心呕吐 的情况下，可尝试新的食物。 2 饮食要求 4不吃粘的食物：汤圆；不吃易产气食物：蕃薯、豆制品、洋葱、萝卜等；不能 吃隔夜食物；食物超过2小时不能再吃；患者每餐进食8分饱即可。 5家属为患者做饭前一定要洗净双手，保持菜板及菜刀清洁，蔬菜水果表皮完整， 用水浸泡10分钟，做鱼时，将鱼刺剔除干净，肉类食品炖烂，肉馅切碎剁细，以 免影响消化，以炖的食物为主，允许少许调料、酱油；送餐时保持餐具密闭良好。 NO.3 不同阶段 饮食要求 对于造血干细胞移植患者来说，给予营养的途径首先是经 口进食，这不仅是为了维持患者日常所需要的营养，更重 要的是保持各脏器的生理功能。 3 预处理期及输入干细胞期间 1 患者在这一阶段的前三天，消 化道反应不太明显，建议进食 清淡、易消化、少油饮食，以 炖、煮、蒸等方式做的食物， 尽量做到色、香、味俱全。可 选食物如：蒸山药、胡萝卜、 西葫、菠菜、蒸熟的水果等。 主食可选择软米饭、馒头、煮 面条、粘稠的大米粥、小米粥 等容易消化的饮食。 2 随着化疗药物的不断应用， 患者胃肠道反应逐渐加重， 食欲明显下降，建议将饮食 改为易于消化吸收、富含多 种维生素和微量元素、较清 淡的汤汁类少渣饮食。 3 预处理期及输入干细胞期间 3 清淡易消化类：粥类、面条、鸡蛋羹，适当备些苏打饼干； 减少五羟色胺的摄入：茄子、西兰花、胡萝卜、香蕉、核桃 等，少吃产酸产气的食物如土豆、红薯等，以免因饮食不当 引起腹泻。 4 一次进食量不宜过多，采用少量多餐的进食方法，避免进食 过多加重恶心。5饭后不要立即服药，口服药分次服用。 3 骨髓抑制期 此阶段，患者血象很低，容易发生口腔溃疡。 1 口腔溃疡较轻时，建议患者进食清淡软食 或半流食，如：面片汤、大米粥、小米粥 等。粥类的食物可以维持消化功能外还可 以润滑受损的消化道，有利于溃疡的修复。 3 骨髓抑制期 2 口腔溃疡较重时，应为患者提 供流食或半流食，如米汤等， 以减轻患者进食时的疼痛。 3 疼痛明显时，可用吸管吸入， 鼓励患者进食。4此阶段避免进 食油腻食物，以免引起或加重 腹泻。 3 血象恢复期 血常规里的白细胞就是我们常说的血象，此阶段患者以清淡、易消化饮食为主。 3 血象恢复期 1 根据个体差异，逐渐 增加高蛋白，高维生 素，富含铁、叶酸、 维生素B12等造血所 需原料的食物，如鸡 蛋、瘦肉、红枣等。 2 肉食应先以白肉为主， 如鸡肉，因白肉易于 肠道的消化和吸收， 之后逐渐加入红肉。 3 患者的饮食以不引起 患者胃胀、胃痛、腹 胀、腹泻为原则。 造血干细胞 移植期间 患者的饮食护理 移植无小事，从每一“口”做起 对于造血干细胞移植患者来说，给予营养的途径首先是经口进食，这不仅 是为了维持患者日常所需要的营养，更重要的是保持各脏器的生理功能。